南部鐵器經典作 烘焙出溫熱手感麵包

及源鑄造 鑄鐵麵包烤鍋16CM(中)


建議售價: $2700

$ 1716
  • 尺寸:約長22.7(含手把)×寬16.5×全高10cm(內徑:約16×深6cm)
  • 使用瓦斯爐就能輕鬆做出甜甜圈造型麵包甜點
  • 將熱能平均傳導,減緩溫度下降
  • 適用於大火料理,將食物美味緊緊鎖住

《及源鑄造》鑄鐵麵包烤鍋16CM(中)

人氣的16cm麵包烤鍋,使用瓦斯爐就能輕鬆做出甜甜圈造型麵包甜點。

《使用注意事項》
※生米請務必先清洗後再放入調理鐵鍋內,請勿置於鐵鍋內清洗。
※煮好完成的米飯或料理,請勿長時間保存於鐵鍋內,如長時間置於鐵鍋內,料理會與鐵鍋溶解出的鐵質產生化學反應,使料理變黑。特別是食材中含有的單寧或類黃酮素類色素,會更加速與鐵質產生化學反應。但食材變黑不會影響料理安全,仍可安心食用。故建議使用另外的容器裝盛。
※使用時,請隨時注意加熱變化,特別是開始冒出水蒸氣時,需特別留意。
※請勿成乾燒狀態,以避免鐵鍋損壞。
※因鐵鍋體積較小,使用瓦斯爐加熱時,請務必將鐵鍋準確的置於中央處。
※使用瓦斯爐加熱時,為避免燙傷,請勿徒手碰觸鐵鍋。
※無論使用瓦斯爐或是電磁爐調理,加熱時視線請勿離開鐵鍋,並留意加熱度,勿急促加熱或降溫,以避免對鐵鍋造成傷害。

《初次使用》
使用前請先使用溫水清洗後拭乾,加入菜渣及新鮮食用油後炒伴,使油份平均分布鍋內,利用油份保養鐵鍋。

《使用過後》
※使用完畢後,使用溫水清洗,將鐵鍋、鐵蓋、鐵蓋上提把部分徹底拭乾。如有殘留鍋巴等髒污難以清洗時,請加入熱水後再次清洗。
※清洗時請勿使用金屬刷等硬質清潔用品以及清潔劑。

《如何預防生鏽》
※鍋內無塗抹油脂或是乾燒狀態會使表面塗層剝落,造成生鏽。故鍋內必須使用少量油脂塗抹於鍋內,可有效防止生鏽。需長期收納時,可在鍋內塗抹少量油脂後,使用報紙包裝後置於乾燥處收納。
※因材質特性,本商品表面若有生鏽情形時,並不會延伸至鍋內,但進行必要的油份養鍋步驟,更能有效增加商品使用壽命。
※請留意梅雨季等較潮濕的季節,有可能造成鐵鍋生鏽。

《使用於電磁爐時》
※根據不同機型的電磁爐亦可能有無法使用之情況。
※加熱時請務必先使用小火加熱,再調至中火,勿急促加熱。
※加熱時請將鐵鍋靜置於電磁爐上,勿搖動或大力拉扯,以避免造成電磁爐表面刮傷。

《關於鐵器製品》
鐵器鑄造過程中會使用到砂,故成品上多少會殘留微小砂粒的小孔。另外,鐵器在上下接合時,容易在成品表面形成細小突起物,此突起物已經過研磨方式磨鈍,碰觸時不會造成皮膚刮傷,可安心使用。

品牌及源鑄造
材質鑄鐵
功能烤鍋
產地日本
容量(ml)約950ml
直徑(cm)約長22.7(含手把)×寬16.5(內徑:約寬16×深6cm)
高度(cm)全高10cm
適用於瓦斯爐, 烤箱, 可使用100V電磁爐(※使用於烤麵包時)
顏色黑色系
使用注意不可用於微波爐
重量約2.6KG
附屬品日文食譜1本